她和丈夫点了一大桌嵊州小吃：炒年糕、小笼包、麦镬、猪头肉春饼、嵊州糟肉、麦虾汤……两人火速开启“炫饭”模式。

　　倪夏莲说起在克罗地亚俱乐部附近点餐的经历。每当走进中餐馆，她第一个点的就是炒年糕，但总觉得差了点记忆中的味道。

　　人均不到40元，就能吃到100多个品种，其中包括由非遗传承人完成的老袁炒年糕、前良麦镬、薛莲猪头肉春饼、余氏豆腐小笼包在内的四大招牌。

　　华灯初上，位于市中心的嵊州美食街里，各种美食档口灯火通明。前来取餐的外卖骑手穿梭其中。

　　大部分人桌子上，摆着咬下去浓汁满满的小笼包、薄脆酥香的麦镬（huò）、电竞竞猜下载软糯筋道的嵊州炒年糕……

　　开放式的厨房，每位顾客都能看到制作过程；暖黄色的灯光照着升腾的烟火气，令人垂涎欲滴；过道木头隔挡上的玻璃印着小吃制作连环画，诉说着嵊州人一代代手艺的传承……

　　“我们店的创始人之一姚春来，是热爱嵊州小吃的本地人，他提出来说，能不能把小吃种类整合起来，做一家集成店。”

　　嫁到嵊州的罗容，已经在此生活了近10年，对这里同样十分有感情。在嵊州，小吃店很多，但要想一次性吃遍各种品类，很难找到合适的地方。有时候，电竞竞猜下载为了吃一口传统地道的味道，甚至需要开车去乡下的老店。

　　但姚总的一句话，罗容决定放手去做：“他说这是我们家乡的味道，就是要把嵊州小吃名片打出去，名扬海外”……

　　小余做这一行已经15年，她继承了余家祖传的手艺，做出来的包子晶莹剔透，蘸点醋轻轻咬一口，充满韧劲的外皮，裹着细碎的豆腐，入口即化。

　　“嵊州人的一天，是从一笼热气腾腾的包子开始的。所以我们是有情怀的，想让更多人吃到这份味道。”小余说，她们的包子店开在黄泽镇，也想借这次市区开店的机会，方便更多人来品尝。

　　除了小余，非遗炒年糕大师袁南良、麦镬制作大师王锦以及春饼制作大师薛莲，都选择加入其中。

　　对于几位手艺人来说，一份老传统的美食，是儿时的记忆，是故乡的情怀，更是文化的传承。

　　“人多的时候，门口全部摆满了桌椅，电梯走廊那里都摆上了。”罗容告诉记者，“十一”假期期间，店里每日要接待千余名顾客，有绍兴本地的，也有从北京、上海、山东等地远道而来的客人。

　　罗容还记得，几位温州的客人路过嵊州，特意下了高速，专程赶过来品尝嵊州小吃。

　　“我们营业结束时间是在晚上8点，他们大概要晚上9点多才能到，不能让人家白跑一趟，我们就一直等着。”

　　慕名而来的还有外国朋友。去年8月，就有一批由三十几人组成的外国学者，前来品尝，最近还有本土企业带海外顾客来吃的。

　　自开业以来，近一年半的时间里，老袁带着学徒一直在大师馆内亲自把关好炒年糕的品质。

　　今年年初，电竞竞猜下载老袁接到一位老客的电线多人从杭州出发到嵊州品尝炒年糕。“这位顾客是嵊州人，但在杭州生活工作，退休了之后只要回嵊州，都会到我这吃上几次炒年糕，大家因一碗炒年糕成了好朋友。”

　　敲定时间后，老袁选择嵊州小吃大师馆作为聚会地。“这里环境好，涵盖了众多嵊州地道小吃，能够为客人们提供一场全方位的美食体验。”

　　老袁炒的年糕好评度不断。一位顾客在美食网站上写道：“金黄色的年糕口感耐嚼而不失柔滑，稻米的自然醇香与汤汁的浓郁鲜美在舌尖交织。”

　　“大家一起把大师馆做得更好的初衷一致，就是要让嵊州小吃发扬光大。也就是用舌尖上的老味道，将五湖四海的人链接在一起。”罗容说。