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五谷杂粮有哪些?你知道多少
五谷杂粮,就是日常生活中常见的几大类粮食作物及其加工品,不仅营养丰富,而且对人体健康大有裨益。 五谷通常指的是稻(大米)、麦(小麦)、黍(黄米)、菽(豆类,如黄豆、黑豆、绿豆等)、稷(小米)。而杂粮则涵盖了更广泛的谷物及薯类,这些食材各具特色,共同构成了饮食中的重要部分。 ✅稻(大米),香甜可口,可以补充能量。无论是煮饭、煮粥还是做米糕,稻米都是不可或缺的主角。 ✅麦(小麦),这种看似普通的作物,磨成粉后却能变身为面粉,能带来无尽的美食,面条、面包、馒头样样行。 ✅黍(黄米),虽然现在不如大米那么常见,但黄米在古代也是重要的粮食作物。颜色偏黄,口感和营养价值都与大米有所不同,可以用来煮粥、做糕点,或者和其他谷物一起混合食用。 ✅菽(豆类,如黄豆、黑豆、绿豆等),说到大豆,第一时间想到的就是黄豆。这种常见的豆类,富含蛋白质和营养,电竞竞猜APP是制作豆浆、豆腐等豆制品的绝佳原料。 ✅稷(粟,即小米),小米是一种小巧的谷物,颜色金黄,口感略带粗糙但非常香,含有丰富的营养,特别适合煮粥或者做小米饭。